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Kommerzielle Gefriertruhen

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Gefriertruhen sind eine der häufigsten Arten von Gefrierschränken, die in Restaurants, Lebensmittelläden und anderen Unternehmen eingesetzt werden. Sie bieten eine große Menge an Stauraum und können Lebensmittel für längere Zeit gefroren halten.

Was ist der Unterschied zwischen einer Gefriertruhe und einem herkömmlichen Gefrierschrank?

Gefriergeräte gibt es in verschiedenen Ausführungen, darunter herkömmliche Gefriergeräte und Gefriertruhen. Obwohl beide Geräte die gleiche Aufgabe haben, gibt es einige wichtige Unterschiede. Eine Gefriertruhe hat einen Deckel auf der Oberseite, während ein herkömmlicher Gefrierschrank eine Tür auf der Vorderseite hat. Von außen sieht eine herkömmliche Gefriertruhe einem Kühlschrank sehr ähnlich.

Gefriertruhen haben mit einer Höhe von 85 cm die gleiche Speicherkapazität wie ein 2 m hoher Kühlschrank. Diese Gefrierschränke sind viel breiter und haben einen einzigen großen Lagerraum. Dies ermöglicht eine flexible Unterteilung und bietet Platz für große Mengen an Produkten. Gefrorene Produkte mit derselben Verpackung können außerdem problemlos gestapelt werden, damit keine Lagerkapazität verloren geht.

Was sind die Merkmale der Maxima-Tiefkühltruhen?

Die Gefriertruhen von Maxima verfügen alle über die folgenden wichtigen Merkmale:

  • LED-Beleuchtung im Innenraum
  • manuelle Abtauung
  • digitale Temperaturregelung, die sich leicht einstellen und ablesen lässt
  • feuchtigkeitsableitung im Innenraum
  • kühlsystem mit Ventilator
  • 8 cm dickes Isoliermaterial
  • temperaturbereich von -14 bis -24°C

Wo werden gewerbliche Tiefkühltruhen hauptsächlich eingesetzt?

Für Restaurants ist es von entscheidender Bedeutung, ein zuverlässiges Lagersystem für ihre Zutaten und zubereiteten Gerichte zu haben. Angesichts der ständig wechselnden Speisepläne und der hohen Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ermöglichen gewerbliche Tiefkühltruhen den Köchen, sich einen Vorrat an Zutaten anzulegen und diese in großen Mengen zu lagern. Das spart Zeit und reduziert den Bedarf an häufigen Lebensmitteleinkäufen.

Auch Hotels haben oft eine große Anzahl von Gästen zu versorgen, was bedeutet, dass sie eine große Menge an Lebensmitteln und Getränken benötigen. Gewerbliche Gefriertruhen sorgen dafür, dass verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse frisch gehalten werden und zum Kochen bereitstehen.

Gefriertruhen werden auch von Catering-Unternehmen für große Veranstaltungen und Events eingesetzt. Von der Lagerung der Rohzutaten bis hin zur Frischhaltung der fertigen Gerichte vor dem Servieren spielen diese Gefrierschränke eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung einer hohen Lebensmittelqualität.

Worauf sollten Sie beim Kauf einer Gefriertruhe achten?

Gefriertruhen sind vielseitige und kosteneffiziente Aufbewahrungslösungen, die den unterschiedlichen Anforderungen von Unternehmen gerecht werden können. Im Folgenden erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf einer Tiefkühltruhe achten sollten.

Fassungsvermögen

Das erste, worauf Sie beim Kauf einer Tiefkühltruhe achten sollten, ist ihr Fassungsvermögen. Das Fassungsvermögen einer Gefriertruhe wird in Litern gemessen und reicht in der Regel von 100 bis 500 Litern. Unternehmen müssen ihren Lagerbedarf und die Anzahl der zu lagernden Produkte ermitteln, bevor sie eine Kaufentscheidung treffen.

Größe

Ein weiterer wichtiger Faktor, der beim Kauf einer Gefriertruhe zu berücksichtigen ist, ist ihre Größe. Gefriertruhen gibt es in verschiedenen Größen, und Unternehmen müssen sicherstellen, dass sie genügend Platz haben, um das Gerät unterzubringen. Es empfiehlt sich, den verfügbaren Platz vor dem Kauf einer Gefriertruhe auszumessen, um sicherzustellen, dass sie richtig passt. Sie sollten auch den Umfang Ihres Lagerbestands berücksichtigen und prüfen, ob die Gefriertruhe alle Ihre Produkte effizient aufnehmen kann.

Merkmale

Es ist von Vorteil, auf zusätzliche Funktionen zu achten, die die Verwendung einer Gefriertruhe bequemer machen können. Zu den beliebten Merkmalen gehören ein breiter Temperaturbereich, eine Innenbeleuchtung, Körbe für eine bessere Organisation und Räder für einen einfachen Transport. Einige Modelle sind mit einem Feuchtigkeitsablass ausgestattet, der unnötige Flüssigkeit ableitet und die Gefriertruhe in bestem Zustand hält.

Was sind die Vorteile einer professionellen Gefriertruhe?

  • Große Lagerkapazität: Der Hauptvorteil von Gefriertruhen besteht darin, dass sie eine große Menge an Tiefkühlkost aufnehmen können. Daher sind sie ideal für Unternehmen, die große Mengen verderblicher Waren lagern müssen.
  • Kostengünstig: Gefriertruhen sind im Vergleich zu anderen gewerblichen Kühlsystemen relativ preiswert, was sie zu einer beliebten Wahl für Unternehmen und Cateringfirmen macht, die Geld sparen wollen.
  • Energieeffizient: Gefriertruhen verbrauchen in der Regel weniger Energie als Tiefkühltruhen, was sie auf lange Sicht kostengünstiger macht. Das liegt daran, dass beim Öffnen des Gefrierschranks weniger Kälte verloren geht, da kalte Luft nach unten sinkt, wenn sie mit warmer Luft in Berührung kommt. Die kalte Luft verbleibt am Boden der Gefriertruhe, während sie bei einem herkömmlichen Gefriergerät auf den Boden hinausströmt.

Welche verschiedenen Tiefkühltruhen bietet Maxima an?

Die technischen Daten der verschiedenen Gefriertruhen von Maxima sind fast identisch, obwohl die Abmessungen und das Gewicht je nach Modell variieren. Die größeren Gefriertruhen mit 345 l und 488 l stehen auf sechs Rädern, während die kleineren Modelle auf zwei Rädern mit zwei verstellbaren Füßen stehen. Die kleineren Gefriertruhen von Maxima haben ein Fassungsvermögen von 93 l, 140 l und 282 l.

Wie reinigt man eine Gefriertruhe?

Gefriertruhen sollten regelmäßig abgetaut und gereinigt werden. Unsere Gefriertruhen für die Gastronomie können manuell abgetaut werden. Dazu ziehen Sie zunächst den Stecker des Gefrierschranks ab und entleeren ihn von seinem Inhalt. Während der Reinigung können Sie Ihre Produkte in den Kühlschrank stellen.

Die Gefrierschränke sind mit einem Feuchtigkeitsabfluss ausgestattet, so dass das Schmelzwasser leicht entfernt werden kann. An der Seite befindet sich ein Ablasshahn, der das Wasser kontrolliert abfließen lässt. Das Abtauen geht schneller, wenn Sie zuerst das Eis an den Wänden mit einem Plastik-Eiskratzer lösen. Nach dem Abtauen reinigen Sie das Innere mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Verwenden Sie ein hochwertiges Mikrofasertuch, um alles gut abzutrocknen.

Schalten Sie das Gefriergerät wieder ein, wenn alles gut getrocknet ist. Legen Sie Ihre Produkte einige Minuten nach dem Wiedereinschalten wieder in das Gefriergerät.

Welche anderen Arten von Gefriergeräten gibt es?

Neben Gefriergeräten bietet Maxima auch ein umfangreiches Sortiment an Kältetechnik für das Gastgewerbe. Für die Zubereitung von Speisen mit gekühlten Zutaten ist ein pizza prep fridge ideal.