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Attendrisseurs de viande

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Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 27 lames - 12,5 x 2,5 cm entrée
275,99 € 229,99 € 209,99 € 174,99 €
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Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 37 lames - 17,5 x 2,5 cm entrée
335,99 € 279,99 € 247,19 € 205,99 €
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Avec un attendrisseur de viande à votre disposition, préparer des plats de viande tendre et succulente devient un jeu d'enfant. Cet outil, aussi connu sous le nom de marteau à viande ou attendrisseur, vous garantit que chaque morceau de viande de votre cuisine sera parfaitement cuit, juteux et fondant. De plus, il permet aux saveurs des herbes, des épices et des marinades de pénétrer en profondeur dans la viande, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à vos plats et réduisant le temps de cuisson.

Pourquoi utiliser un attendrisseur de viande professionnel ? 

La préparation d'une pièce de viande de qualité nécessite temps et dévouement. Il faut prendre en considération l'origine et la qualité de la viande, sa conservation, et même la meilleure manière de la décongeler, avant de commencer la préparation culinaire. C'est là que l'attendrisseur de viande entre en jeu. Ses avantages sont indéniables, vous ne pourrez plus vous en passer. En pratiquant de fines incisions à la surface de la viande, vous obtenez un morceau tendre, juteux et uniformément cuit. Les entailles de l’attendrisseur de viande améliorent non seulement la saveur, mais aussi la texture de la viande, tout en réduisant le temps de cuisson. De plus, elles permettent aux marinades et aux assaisonnements de mieux pénétrer dans la viande, assurant ainsi une saveur constante lors de la cuisson. L'attendrisseur de viande est une alternative efficace au maillet ou au pique à viande. L'attendrisseur de viande Maxima est équipé de deux rouleaux comportant de nombreuses lames, assurant un attendrissement homogène de la pièce de viande. L’utilisation de l’attendrisseur de viande est plus simple et nécessite moins d'efforts comparé aux autres méthodes.

Où trouver un attendrisseur de viande ? 

L'attendrisseur de viande est un outil polyvalent adapté à la préparation de divers types de viande, que ce soit pour des steaks, du poulet, de l'agneau ou du porc. Il se révèle indispensable pour tout amateur de cuisine. Vous pouvez trouver des attendrisseurs de viande Maxima dans différentes tailles pour répondre à vos besoins. Le nombre de lames sur les rouleaux varie en fonction de la taille de l'appareil, vous permettant d'obtenir des coupes uniformes. Pour d'autres équipements utiles dans la préparation de la viande, consultez notre boutique en ligne, qui propose une variété d'outils tels que des hachoirs à viande, des scies à os et des mélangeurs de viande.

Comment utiliser un attendrisseur de viande ? 

L'utilisation d'un attendrisseur de viande est simple et efficace. Maxima vous préconise les étapes suivantes pour une utilisation simple et sans danger : 

  • Placez l'appareil sur un plan de travail en utilisant ses ventouses pour le maintenir en place.
  • Coupez la viande de manière à ce qu'elle puisse passer à travers l'ouverture de l'appareil. Les deux rouleaux de l'attendrisseur de viande sont munis de nombreuses lames. 
  • Tournez la poignée pour introduire la viande dans l'appareil. Les lames s'occuperont du reste.
  • La viande ressortira de l'appareil, prête à être grillée, cuite au four ou préparée selon vos préférences.
  • N'oubliez pas de placer un plateau ou un bol sous l'appareil pour récupérer la viande prête à être cuisinée.

Pour d'autres appareils de traitement et de préparation de viande, consultez notre boutique en ligne et découvrez nos hachoirs à viande, nos scies à os ou mélangeurs de viande.

Comment nettoyer un attendrisseur de viande professionnel ? 

Il est essentiel de nettoyer l'intérieur de l'attendrisseur de viande après chaque utilisation. Voici la procédure recommandée :

  • Ouvrez le couvercle de protection de l'attendrisseur à viande pour accéder à l'intérieur.
  • Démontez toutes les pièces détachables, y compris les rouleaux, le couvercle supérieur et les arbres.
  • Nettoyez soigneusement toutes les pièces à l'aide d'une brosse, d'eau chaude et de produits de nettoyage appropriés pour les équipements de transformation de la viande. Évitez d'utiliser des objets pointus ou des éponges abrasives pour ne pas endommager l'attendrisseur de viande.
  • Une fois que les pièces sont propres, séchez-les soigneusement avec un chiffon doux.
  • Remontez l'attendrisseur de viande avec précaution, en veillant à ce que toutes les pièces soient correctement positionnées.

Ne manquez pas l'occasion d'ajouter un attendrisseur de viande à votre cuisine pour des plats de viande irrésistibles. Vous pouvez trouver les meilleurs attendrisseurs de viande chez nous, bénéficiant de la livraison gratuite, de prix abordables, d'une expédition rapide, et d'une garantie de retour de 100 jours. Depuis 1974, nous fournissons des équipements de restauration professionnelle de premier plan.